穷冬已至，北风凛凛，恰是滋养体魄、增强免疫力的好时节。每到这个时候，咱们的餐桌上总少不了各式暖身好吃。而有一种养分价值极高的食材，冬天遭遇可千万别手软麻生希迅雷种子，那即是——扇贝丁。扇贝丁是扇贝中那一粒顺耳鼓胀的闭壳肌，是扇贝肉中最精华的部分。它光芒贞洁，肉质细嫩，有浓郁的海鲜香气，口感弹牙，长幼皆宜。

在养分方面，扇贝丁富含优质卵白质，同期脂肪含量低，容易被东谈主体消化继承。此外，扇贝丁还富含钙、磷、铁、锌、维生素B12等微量元素，有助于增强骨骼健康，补充膂力。冬天食用扇贝丁，不仅不错滋养体魄，还能增强免疫力，闪耀伤风。

况兼，扇贝丁中的牛磺酸含量也很丰富，有助于裁减胆固醇、保护见地、促进神经系统发育。长久食用，还有助于闪耀心血管疾病，几乎是冬季进补的矿藏食材。冬天购买扇贝丁后，若何保存才气既保持其养分，又能浅易取用呢？推选两种保存顺次：

1. 冷冻保存法

将簇新的扇贝丁清洗干净，沥干水分。然后将扇贝丁分红小份，每份苟简250克独揽，用保鲜膜能够保鲜袋包好，封口时尽量排出空气。这么作念能谨防扇贝丁在冷冻经由中氧化。包好后放入雪柜冷冻层，这么不错保持其水灵口感和养分。食用时，取出一份，解冻后即可烹调，特别浅易。

2. 晒干保存法

要是雪柜冷冻空间有限，也不错遴荐将扇贝丁晒干保存。将扇贝丁清洗干净后，放在透风雅致的所在曝晒，或使用烘干机低温烘干，直到实足干透。晒干的扇贝丁保存技能更长，放在密封罐里储存，随吃随取。食用时，用温水浸泡30分钟，让其回软，即可烹调。

在凉爽的冬天，最让东谈主期待的莫过于蒸蒸日上的饺子。而扇贝丁用来作念馅，不仅鲜香无比，还能增添养分。底下，就来共享一都经典的扇贝丁猪肉馅饺子的作念法。

推选食谱：扇贝丁猪肉馅饺子

所需食材：扇贝丁：200克，猪肉馅：300克，笋瓜：1根，葱姜末：适量，盐：适量，生抽：1勺，香油：1勺，食用油：2勺，饺子皮：适量

制作要领：

1. 要是使用冷冻扇贝丁，提前取出解冻。将扇贝丁放入热水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，稍稍切碎，保留其弹牙的口感。

2. 将笋瓜擦成细丝，撒上一小勺盐，搅拌均匀，腌制5-10分钟，让笋瓜出水。挤掉鼓胀水分后，将笋瓜切碎备用。

3. 在猪肉馅中加入切碎的扇贝丁、笋瓜碎、葱姜末。再按序加入盐、生抽、香油和食用油，顺时针搅拌上劲，让馅料充分会通。搅拌好的馅料要略带黏性，这么包出来的饺子更水灵多汁。

4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折握紧旯旮，包成我方心爱的饺子边幅，按序包好所有饺子；锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅拌以防粘连。煮至饺子浮起后，再加小数冷水，待再次煮开，饺子皮饱读起，捞出即可。

这谈扇贝丁猪肉馅饺子号称冬季进补佳品。扇贝丁的鲜好意思海味与猪肉的油香辱骂分明，笋瓜增添了一点认识，使馅料不腻口。这么的组合不仅口感丰富，况兼养分全面，特别稳当冬季食用。

此外，扇贝丁丰富的卵白质和微量元素麻生希迅雷种子，搭配猪肉的脂肪和能量，让东谈主吃得既慷慨又滋养。饺子出锅后，蘸点醋和蒜末，更能提高风采，让东谈主试吃无尽。